Analyser la qualité des grains via un smartphone

Inarix propose PocketLab, une application mobile qui permet de mesurer à partir d’une simple photo la qualité des matières premières agricoles.

Transformer les smartphones en laboratoires de poche, c’est le défi que s’est lancé Inarix, start-up née en 2018. « L’objectif était de proposer aux OS un outil facile, qui puisse s’installer dans tous les silos et mesurer rapidement l’ensemble des critères dont ils ont besoin pour valoriser les grains », explique Pierre Chapelle, fondateur et PDG d’Inarix. La start-up a ainsi développé une application mobile, PocketLab. Avec une simple photo, l’OS obtient en moins d’une minute une analyse multicritère de la qualité des matières premières réceptionnées.

Des nouveaux critères

À ce jour, PocketLab est disponible sur blé tendre et orge. « C’est une alternative aux technologies existantes, mais qui permet d’introduire de nouveaux critères qui, auparavant, n’étaient pas mesurables, comme la composition variétale de l’orge », souligne-t-il. En effet, l’application permet de mesurer le taux de protéines et la composition variétale des grains, ainsi que le temps de chute de Hagberg pour le blé.

En étroite collaboration avec ses clients OS (Dijon céréales, NatUp, Vivescia…), Inarix projette d’accélérer la création de nouveaux produits. Pour la nouvelle récolte 2023, la start-up va proposer d’autres critères de qualité : le taux d’impuretés pour le blé et l’orge, le calibrage pour l’orge, et le taux de grains cassés pour le blé. « Jusque-là, il n’existait pas de solution rapide et simple pour mesurer le taux de grains cassés », précise Pierre Chapelle. D’autres travaux sont en cours, notamment pour développer le dispositif sur maïs, blé dur, café et cacao.

Suivi en temps réel

Avec 400 sites équipés, Inarix souhaite digitaliser le processus de qualité. En effet, PocketLab est un outil connecté qui permet aux OS de suivre en temps réel la qualité livrée. « À la réception, les critères de qualité des grains sont mesurés et ces informations vont remonter automatiquement dans le système. En se connectant, les OS auront accès aux données opérationnelles en temps réel », détaille Pierre Chapelle.

Olivier Bruelle, responsable ordonnancement céréales chez NatUp

« Ça nous a permis d’éviter une catastrophe »

« NatUp s’est lancé avec Inarix, il y a trois ans, pour l’orge de brasserie. Auparavant, le personnel de silo était formé pour reconnaître à l’œil les différentes variétés d’orge. Mais aujourd’hui, on a une perte de connaissance avec davantage de saisonniers et d’intérimaires. De plus, le renouvellement variétal est plus important, donc techniquement ça devient compliqué de différencier les variétés sur le simple aspect visuel. En orge brassicole, il faut une pureté variétale de 100 %, on n’a pas le droit à l’erreur. Voilà pourquoi nous nous sommes tournés vers cette technologie. La première année, nous l’avons testée sur une dizaine de silos et nous avons été agréablement surpris, puisque ça nous a permis d’éviter une catastrophe. En effet, un adhérent pensait nous livrer une variété et ce n’était pas la bonne. L’application nous a permis de faire la distinction et d’éviter de polluer toute une cellule.

À la récolte 2022, nous avons testé les analyses sur le taux de protéines et, là aussi, nous étions contents des résultats. Jusqu’à maintenant, cette analyse était réalisée avec des infralyseurs, très coûteux, qui ne sont pas forcément rentabilisés avec des sites réceptionnant la marchandise un mois et demi dans l’année. Cette technologie permet donc d’équiper à moindre coût les sites qui ne le sont pas et ceux où les appareils doivent être renouvelés.

C’est également un moyen d’avoir des analyses sur des critères pour lesquels nous n’étions pas outillés. Par exemple, il y a deux ans, nous avions eu une problématique concernant le temps de chute de Hagberg avec des blés. L’application nous a permis de faire des lots en fonction de cet indice alors que, jusqu’à maintenant, il fallait des appareils de laboratoire. C’est un critère qu’on ne va pas analyser systématiquement, l’application nous donne la souplesse de le déployer ou non en fonction des besoins. »

Analyser la qualité des grains via un smartphone

Des nouveaux critères

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